Giva Agro
Legumbres repletas de proteínas
Frijoles/Rajma
El Bajo Himalaya alberga más de cien variedades de frijoles, generalmente cultivados a una altitud de entre 1000 y 2000 m sobre el nivel del mar.
GIva Agro obtiene estos frijoles de Harshil, Uttarkashi, conocidos por su rico sabor cremoso.
Gramo negro/Urad Dal
Alto en proteínas, extremadamente versátil, una excelente fuente de fibra y repleto de muchas vitaminas y minerales vitales, el gramo negro es extremadamente nutritivo y absolutamente delicioso.
El urad dal o gramo negro se presenta notablemente en la cocina asiática. Rebosante de numerosos beneficios para la salud, que incluyen: facilitar una buena digestión, aumentar la energía y mejorar la salud de la piel; ¡urad dal es también una de las mejores legumbres para adelgazar!
Caballo Gramo/Gahat/Kulath
Gahat Dal o Horsegram, ampliamente conocido por sus propiedades curativas en el tratamiento de cálculos en la vesícula biliar, cálculos renales y mantenimiento de la salud renal. Sin ningún químico o pesticida, procedente principalmente de los rascacielos de HImalayas, Uttarakhand.
Soja Negra
La soja negra es el alimento básico favorito en Uttarakhand y se cultiva a una altitud que varía de 1000 a 1700 m sobre el nivel del mar. El contenido de fibra, potasio, ácido fólico, vitamina B6 y fitonutrientes de los frijoles negros, junto con su falta de colesterol, respaldan la salud del corazón. Los altos niveles de proteína los convierten en una fuente de proteínas ideal para los vegetarianos. Incluya soja negra en su dieta para mantener huesos sanos, bajar la presión arterial y controlar la diabetes.
Guisante local (Naurangi Dal)
Himalayan Naurangi Dal (Nine Color Dal) es un pulso especial de Uttarkhand. Es rico en proteínas y fibra dietética y muchos minerales importantes como manganeso, fósforo, potasio, hierro y cobre, alto contenido de folatos y vitaminas B. Incluya Naurangi Dal en su dieta para mantener la salud digestiva y mejorar su metabolismo.
Guisante de paloma
¡Pigeon Pea (Toor Dal) es la elección correcta para ti! Cultivado en las zonas montañosas de Chamoli, Tehri Garhwal, Nainital, Pithoragarh y Champawat en Uttarakhand. ¡Nuestro Toor Dal es de calidad superior y de gran sabor! Nuestro Toor se cultiva de forma natural sin el uso de productos químicos nocivos, pesticidas ni OMG.
lentejas
Las lentejas son un importante cultivo de legumbres rabi en las colinas. Se puede cocinar sin remojar. Las lentejas de los cerros se cocinan muy rápido y son fáciles de digerir. Estos son particularmente pequeños en tamaño y tienen un sabor mejorado y se usan para hacer sopas, guisos, ensaladas y dals picantes.
Garbanzo negro/Kala Chana
Como una rica fuente de vitaminas, minerales y fibra, los garbanzos negros ofrecen una variedad de beneficios para la salud, como mejorar la digestión, ayudar a controlar el peso y reducir el riesgo de varias enfermedades.
Además, los garbanzos son ricos en proteínas y son un excelente sustituto de la carne en las dietas vegetarianas y veganas.