Giva Agro
Légumineuses riches en protéines
Haricots Rouges/Rajma
Le Bas-Himalaya abrite plus d'une centaine de variétés de haricots rouges, généralement cultivés à une altitude comprise entre 1 000 et 2 000 m au-dessus du niveau de la mer.
GIva Agro s'approvisionne en grains à Harshil, Uttarkashi, connu pour sa riche saveur crémeuse.
Gramme noir/Urad Dal
Riche en protéines, extrêmement polyvalent, une excellente source de fibres et riche en vitamines et minéraux essentiels, le gramme noir est extrêmement nutritif et absolument délicieux !
Urad dal ou gramme noir figure notamment dans la cuisine asiatique. Débordant de nombreux avantages pour la santé, notamment - faciliter une bonne digestion, donner de l'énergie et améliorer la santé de la peau ; urad dal est aussi l'une des meilleures légumineuses pour perdre du poids !
Cheval Gramme/Gahat/Kulath
Gahat Dal ou Horsegram, largement connu pour ses propriétés curatives de traitement des calculs de la vésicule biliaire, des calculs rénaux et du maintien de la santé rénale. Sans aucun produit chimique ni pesticide, provenant principalement des gratte-ciel de l'Himalaya, de l'Uttarakhand.
Soja noir
Le soja noir est l'aliment de base préféré dans l'Uttarakhand et est cultivé à une altitude allant de 1000 à 1700 m d'altitude. La teneur en fibres, en potassium, en folate, en vitamine B6 et en phytonutriments des haricots noirs, associée à son manque de cholestérol, favorise la santé cardiaque. Les niveaux élevés de protéines en font une source de protéines idéale pour les végétariens. Inclure le soja noir dans votre alimentation pour maintenir des os sains, abaisser la tension artérielle et gérer le diabète.
Pois de vache local (Naurangi Dal)
Himalayan Naurangi Dal (Nine Color Dal) est une spécialité de l'Uttarkhand. Il est riche en protéines et en fibres alimentaires et en de nombreux minéraux importants comme le manganèse, le phosphore, le potassium, le fer et le cuivre, riche en folates et en vitamines B. Incluez Naurangi Dal dans votre alimentation pour maintenir la santé digestive et améliorer votre métabolisme.
Pois d'Angole
Pigeon Pea (Toor Dal) est le bon choix pour vous ! Cultivé dans les régions vallonnées de Chamoli, Tehri Garhwal, Nainital, Pithoragarh et Champawat dans l'Uttarakhand.- notre Toor Dal est de qualité supérieure et de bon goût ! Notre Toor est cultivé naturellement sans l'utilisation de produits chimiques nocifs, de pesticides et d'OGM.
Lentilles
Les lentilles sont une importante culture de légumineuses rabi dans les collines. Il peut être cuit sans trempage. Les lentilles des collines cuisent très rapidement et sont faciles à digérer. Ceux-ci sont particulièrement de petite taille et ont un goût relevé et sont utilisés pour faire des soupes, des ragoûts, des salades et des dals épicés.
Pois Chiche Noir/Kala Chana
En tant que riche source de vitamines, de minéraux et de fibres, les pois chiches noirs offrent une variété d'avantages pour la santé, tels que l'amélioration de la digestion, la gestion du poids et la réduction du risque de plusieurs maladies.
De plus, les pois chiches sont riches en protéines et constituent un excellent substitut à la viande dans les régimes végétariens et végétaliens.