Uttarakhand, India

millet

Jari Millet/Ragi

Ragi/Finger Millet ditanam di lereng Himalaya. Menjadi padat dengan sejumlah nutrisi, ragi memberikan manfaat kesehatan yang berharga seperti meningkatkan pencernaan, mengurangi risiko penyakit jantung, memperlambat penuaan dan mengelola diabetes.

Barnyard Millet

Barnyard millet ditanam di daerah perbukitan, banyak di daerah perbukitan Uttarakhand. Ini bebas gluten, tinggi serat, protein, zat besi.

bayam

Biji-bijian kuno ini kaya akan serat dan protein, serta banyak nutrisi mikro penting.
Secara khusus, bayam adalah sumber mangan, magnesium, fosfor, dan zat besi yang baik. Amaranth tinggi protein dan serat, yang keduanya dapat membantu mengurangi nafsu makan dan meningkatkan penurunan berat badan.